Sfuso da 4 kg circa.
Una bontà per il palato, gli asparagi bianchi sono un alleato per la salute poiché sono ricchi di vitamine e minerali, hanno proprietà depurative e diuretiche e sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti. Ottimi crudi in carpaccio o conditi con olio e limone o insieme alle uova, in frittata o come ripieno di torte rustiche, gli asparagi bianchi sono ingrediente principe di risotti o primi piatti in genere, e si abbinano bene anche alla carne o al pesce.
I turioni sono bianchi tendenzialmente dritti con apice rosato, da tenue a intenso e brattee apicali un po’ aperte.
Calibri da 10 mm in sù lunghezza 22 cm.
Peso | 4 kg |
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