Stiamo per ultimare la preparazione delle asparagiaie!

Per ottenere una buona baulatura, il tipico cumulo di terra in cui gli asparagi crescono e imbianchiscono, è necessario partire da un terreno in tempra, ossia finemente lavorato. La macchina baulatrice crea il cumulo di terra ma ha il pregio di mantenere soffice e stabile il terreno; in tal modo i turioni non troveranno una superficie che oppone resistenza alla loro fuoriuscita.

Segue la sistemazione del telo di pacciamatura, che assolve al compito di:

• evitare che il terreno si bagni e si compatti (condizione che impedirebbe ai turioni di fuoriuscire)
• garantire un diserbo naturale (le erbacce, una volta germinate, in assenza di luce, non subiscono il processo della fotosintesi e muoiono)
• impedire alla luce di penetrare poiché è proprio in assenza di luce che gli asparagi rimangono i più bianchi possibile.